Ob VPN oder nicht, Datenverbrauch hast Du ja trotzdem, meist sogar ein klein wenig mehr als ohne ... und außer Starlink und lokalen Karten (SIM oder eSIM) ist mir keine bezahlbare Lösung für unbegrenztes Roaming bekannt.
Wir kommen mit unserem Magenta Unlimited schon sehr weit. In knapp drei Wochen Frankreich sind wir da noch weit von der Drosselung weg gewesen.