alles ist sicher machbar, bedarf aber einer gründlichen Planung. Bevor ich Bauteile raussuche, würde ich das ganze mal "zu Papier" bringen. Ohne genauen Schaltplan, die Absicherung und Erdung hier nicht vergessen, kann man, oder zumindest ich, das Ganze eh nicht bewerten.
Es ist ein sehr spezielles Szenario und kann/sollte daher auch nicht einfach so "hingebaut" werden.
Persönlich würde ich auf "viel Solar" und "Diesel" setzen. Warmwasser und Heizung stehen dann fast unabhängig vom Strom zur Verfügung. Dadurch sind die Reserven für Herd und andere Geräte umso größer...
VG